Когда мы приезжаем в новую страну, одним из первых пунктов в списке первостепенных дел – попробовать местную кухню. И я не исключение. Все прекрасно знают, что во Франции едят лягушек, в Италии пиццу и пасту, в Англии овсянку, а в Америке бургеры.
Но есть и довольно необычные шедевры кулинарии, про которые узнаёшь, лишь собирая информацию перед поездкой. И иногда за экзотическим названием может таиться не только райское наслаждение, но и крышесносное разочарование. Не хотите разочаровываться — кушайте в украинском ресторане Прянда. Заказать столик можно на сайте
https://prynada.com.ua/.
Последним для меня оказалось национальное ирландское блюдо под названьем Стю. В Дублине мы решились попробовать его в одном насквозь традиционном баре. По сути, это жаркое из баранины с овощами, как нам было обещано, в ароматном соусе. На деле же то, что нам принесли, больше напоминало суп, в котором очень много картошки и мяса, и мало всего остального. Так что дух Ирландии мы распробовать в стю не смогли, в этом нам больше помог Гиннес. Занимательно то, что стоит стю совсем не дёшево. В меню присутствовало много более привлекательных блюд, и на порядок дешевле.
Но не буду больше о разочарованиях, теперь об очарованиях. Первое очарование – вепрево колено. Традиционное блюдо Чехии. В Праге на каждом шагу можно найти забегаловки с местной кухней, где вам принесут отменного чешского пива (ну конечно же!), бульон с кнедликами (приготовленные на пару куски теста), гуляш и самое главное, вепрево колено! Собой оно представляет огромную свиную ногу, зепеченную в пиве. Скорее всего, как мне показалось, нога принадлежит не свинье, а реально дикому вепрю, потому что ее размеры ошеломительные! Одно колено можно спокойно заказать на компанию и 3-4 человек. Такой вкусной свинины я не пробовала больше никогда в своей жизни! Если же коленом вы всё же не наедитесь, обязательно потом закиньте в желудок пару тырдылников на рыночной площади. Это безумно вкусное нечто из сдобного теста, обваленное в сахарной пудре. А изнутри по вашей просьбе продавец с радостью намажет ваш тырдылник нутеллой.
Следующее очарование – шотландский Хаггис. Знаю, знаю, о чем вы вероятно подумали. Первый раз услышав это название я подумала: подгузники?? Нет, нет и нет. Хаггис – это национальное блюдо Шотландии, которое готовится еще с бородатых времён кланов и килтов. Примерное определение – вареная требуха с примесью овсяной муки и мясом. Немного не аппетитное определение, поэтому расшифрую так, как я увидела это в своей тарелке – это блюдо в несколько слоев. Первый слой – особо приготовленный мясной фарш, второй слой – пюре из тыквы, третий слой – пюре из картофеля. И заправлена эта пирамида вкуснейшим соусом из виски. Несомненный Must eat!
Ну и напоследок хотелось бы упомянуть то, что я к большому сожалению еще не пробовала. Но очень хочу! И тогда уже определю, чем это будет – разочарованием или очарованием. Эти два блюда – изюминка Новой Зеландии. Кумара – сладкий сорт картофеля, который жарят или запекают на открытом огне. Или же, по традиции местных аборигенов маори, закапывают в землю в фольге, и сверху разводят костер. Называется такой способ приготовления пиши Ханги. Таким методом, кстати, маори готовят не только кумару, но и многое другое. Вы когда-нибудь пробовали закопать свой ланч в землю? Я – нет.
Павлова (ударение на О) – также новозеландское блюдо. Это десерт из взбитых сливок и безе, с киви, маракуйей и ягодами клубники, названный в честь балерины Анны Павловой, которая посетила Новую Зеландию почти сотню лет назад. Видимо очень она впечатлила местное население, что в честь неё даже назвали торт! Хочется узнать, сам торт такой ли впечатляющий! 🙂